restaurant
Molen 'De Zwaluw' te Kesteren is een unieke locatie in het hart van de landelijke Betuwe. De eeuwenoude molen met zijn bijbehorende sfeervolle zalen en terrassen vormt een trekpleister voor mensen uit de wijde regio, die op zoek zijn naar een moment van ontspanning en culinair genieten. Onze keukenbrigade heeft een verrassende menukaart samengesteld met diverse gerechten. Vers en natuurlijke bereidingswijzen staan bij ons hoog in het vaandel. Uiteraard kun je bij ons ook nog steeds terecht voor onze beroemde ambachtelijke pannenkoeken. Daar kom je nog eens voor terug!
ambiance
Onder de oude molen bevindt zich de ingang naar onze restaurantzalen en terrassen. Elke zaal heeft zo zijn eigen uitstraling en sfeer. Hou je van nostalgisch en landelijk? Dan zit je helemaal goed in De Deel. De eeuwenoude balken vertellen hun eigen historie. Stijlvol en luxe is daarentegen onze Graanhalmzaal. En bij goed weer is het natuurlijk prima vertoeven op één van onze terrassen met pagodetent.
a la carte
In ons à la carte restaurant is het genieten van de menukaart. Daarnaast hebben we nog seizoensspecial van de kok. Hierop staat een fijne selectie aan gerechten die met veel liefde en zorg door onze koks ‘à la carte’ worden bereid. Heb je een dieet of allergie? Geef het gerust aan! Wij houden graag rekening met jouw wensen. Meer informatie over de allergenen? Vraag naar de mogelijkheden.
pannenkoeken
Pannenkoeken bakken zit in onze genen. Wij gebruiken hiervoor uiteraard onze eigen ambachtelijk gemalen pannenkoekenmix van ‘Molen de Zwaluw’. Hartig of zoet? Exclusieve smaakcombinaties of gewoon lekker naturel? Bij ons vind je het allemaal.
de mensen
Onze keukenbrigade - onder aanvoering van de chef-kok - doet niets liever dan jou culinair in de watten leggen. De uitstekend bereide gerechten worden met zorg klaargemaakt en zijn inmiddels befaamd. Ons gastvrije personeel zorgt er graag voor dat je je thuis voelt en het jullie aan niets ontbreekt. Dat is pas genieten.
de ingrediënten
Een goed en smaakvol gerecht kan alleen opgediend worden wanneer er gekozen wordt voor de beste ingrediënten. Deze worden dagelijks vers aangeleverd of geplukt uit eigen moestuin. Het brood wordt gebakken in onze eigen bakkerij, vlees en gevogelte komen van slagerij Verweij, die alleen met eerlijk Hollands (pluim)vee werkt, en onze superverse vis wordt geleverd door de Ederveense visspecialist. De groenten uit eigen tuin en het fruit worden altijd vers gesneden en bereid. En dat proef je.