Buffetten & groepsdiners
Eten en drinken bij Molen ‘de Zwaluw’ kan niet alleen in ons à la carte restaurant, maar wij ontvangen je ook met evenveel enthousiasme in één van onze sfeervolle zalen voor een groepsdiner of heerlijk buffet. Of je nu een dagje teambuilding hebt gepland met je personeel, een verjaardag hebt te vieren of dat je je bruiloft of jubileum bij ons viert… Onze koks stellen met veel plezier een uitgekiend menu of buffet voor je samen. Wij doen je graag alvast wat suggesties, maar iets samenstellen naar eigen wens kan uiteraard ook.
buffetten
Een buffet is een ontspannen manier van dineren. Het is informeel en de keuze van gerechten is aan de gast. Onze buffetten bestaan standaard uit een voorgerecht en diverse warme en koude gerechten. Hieronder hebben we enkele buffetten alvast voor je samengesteld. Wil je dit aanvullen of wijzigen? Wij bespreken graag de mogelijkheden in een persoonlijk gesprek. Ook het dessert is naar keuze. Onderaan deze pagina vind je onze feestelijke nagerechten.
Buffet ‘De graanschuur' / €36.95
Voorgerecht
Eén soort soep naar keuze.
Wordt geserveerd met brood uit eigen bakkerij en kruidenboter.
Koude gerechten
• Rundvleessalade
• Kip-eisalade
• Rauwkostsalade
• Carpaccio met rucola, pittenmix en Parmezaanse kaas
• Kiprollade met kerriedressing en sla
• Gerookte zalm en makreel
• Broodtafel
• Kruidenboter
• Mayonaise
Warme gerechten
• Gemarineerde kippendijen in satésaus
• Varkenshaas in champignon roomsaus
• Gestoofd rundvlees
• Zalmfilet en witvisfilet met witte wijnsaus
• Gebakken aardappels met uienringen
• Verse frites
• Seizoensgroenten
Buffet ‘De zwaluw' / €39.95
Voorgerecht
Twee soorten soep naar keuze.
Wordt geserveerd met brood uit eigen bakkerij en kruidenboter
Koude gerechten
• Rundvleessalade
• Kip-eisalade
• Rauwkostsalade
• Carpaccio met rucola, pittenmix en Parmezaanse kaas
• Kiprollade met kerriedressing en sla
• Gerookte zalm, makreel en garnalen
• Kaassalade met harde en zachte kazen, noten, honing en rucola
• Gezond snoepplateau
• Broodtafel
• Kruidenboter
• Mayonaise
Warme gerechten
• Gemarineerde kippendijen in satésaus
• Varkenshaas in champignon roomsaus
• Biefstukpuntjes met paprika, champignon en ui
• Zalmfilet en witvisfilet met witte wijnsaus
• Kipgehaktballetjes met pikante saus
• Gebakken aardappels met uienringen
• Verse frites
• Seizoensgroenten
Buffet ‘du château' / €46.95
Voorgerecht
Twee soorten soep naar keuze.
Wordt geserveerd met brood uit eigen bakkerij en kruidenboter.
Koude gerechten (6 stuks)
De koude gerechten van dit buffet worden in amuse vorm gepresenteerd.
• Carpaccio met rucola, parmezaanse kaas en pesto dressing
• Kip-eisalade
• Rauwe ham met meloen
• Gerookte zalm met limoen crème
• Luxe broodtafel
• Diverse boters en tapenade
• Mayonaise
• 2 gerechtjes naar keuze. U kunt een keuze maken uit:
O Gevulde paddenstoel
O Garnalen cocktail
O Biefstuk salade
O Aardappelsalade met gerookte makreel
O Seizoengerecht
Warme gerechten
• Biefstuk met paprika, champignons en ui
• Kiprollade met Stroganoffsaus
• Beenham met uiencompote en mosterdsaus
• Seizoensgerecht
• Zamfilet en witvisfilet met witte wijnsaus
• Seizoensgroenten
• Verse frites
• Roseval aardappelen
pannenkoeken buffet / €27.95
Koud
• Knoflooksaus
• Mayonaise
• Gesneden seizoen fruit
• Bakkers slagroom
• Bavaroise
• Aangevuld met een gerecht wat het jaargetij ons biedt
Warm
• Pannenkoek naturel
• Pannenkoek met spek
• Pannenkoek met kaas
• Warme kersen
• Warme appeltjes met rozijnen
• Shoarma schotel met seizoensgroenten
• Pikante kip met ui, paprika en champignon
• Verse frites
aanvullende informatie
Bovenstaande prijzen zijn gebaseerd op het minimale aantal van 25 personen. Is jouw groep kleiner dan 25 personen? Dan vragen wij een toeslag. Wijzigingen in aantallen kunnen tot uiterlijk 3 dagen voor de gereserveerde dag doorgegeven worden. Wij berekenen het laatst opgegeven aantal personen. Bovenstaande buffetten kunnen tevens naar wens aangepast of uitgebreid worden. Kinderen in de leeftijd van 0 tot 2 jaar eten GRATIS mee. Hebben ze de leeftijd van 3 tot 10 jaar dan mogen ze aanschuiven voor de helft van de prijs.
Diners
Natuurlijk kun je je eigen diner samenstellen aan de hand van onze à la carte menukaart. Maar wist je dat onze koks nog veel meer kunnen bereiden? Zij stellen met veel liefde een speciaal diner samen voor jou en je gasten. Hieronder vind je een aantal smaakvolle suggesties die onze koks hebben samengesteld. Deze zijn gebaseerd op 3 gangen, maar een 4- of 5-gangen diner behoort uiteraard ook tot de mogelijkheden. Onze keukenbrigade kan alles bereiden wat je maar wilt. Zij laten zich graag uitdagen om jouw en je gasten culinair in de watten te leggen. Ook aan de kids is gedacht. Onderaan deze pagina vind je ons speciale kindermenu. Heb je een dieet of allergie? Eet je liever vegetarisch? Geef het door. Wij houden er graag rekening mee.
diner 'het bovenwiel' / €36.95
Voorgerecht
Twee soorten soep naar keuze.
Wordt geserveerd met brood uit eigen bakkerij en kruidenboter.
Hoofdgerecht
U kunt een keuze maken uit:
• Biefstuk met pepersaus
• Kiprollade met Stroganoffsaus
• Zalmfilet met witte wijnsaus
Bijgerechten
• Seizoensgroenten
• Frites
• Gebakken aardappeltjes met uienringen
• Mayonaise
• Rauwkost
diner 'de maalzolder' / €47.95
Voorgerecht / proeverij
• Gerookte zalm
• Carpaccio
• Seizoenssalade
Tussengerecht
Eén soort soep naar keuze.
Wordt geserveerd met brood uit eigen bakkerij en kruidenboter.
Hoofdgerecht
U kunt een keuze maken uit:
• Biefstuk met pepersaus
• Kiprollade met Stroganoffsaus
• Zalmfilet met witte wijnsaus
Bijgerechten
• Seizoensgroenten
• Frites
• Gebakken aardappeltjes met uienringen
• Mayonaise
• Rauwkost
Grand dessert
Als afsluiting een verrassingsdessert van de chef-kok
walking dinner / €54.95
Een walking dinner is een verrassende manier om op informele wijze met elkaar culinair te genieten. Diverse kleine gerechtjes worden gedurende de hele avond geserveerd en kunnen zowel staand als zittend genuttigd kunnen worden. Samen vormen deze gerechtjes een compleet diner.
Gerechten
• Gerookte zalm/ Noorse garnaaltje met bijpassend garnituur
• Carpaccio
• Kaassalade
• Soep
• Kip met rijst en bijpassende saus
• Zalmmootje met bijpassend garnituur
• Biefstuk
Bijgerechten
Op tafel wordt geplaatst:
• Pepersaus
• Friet
• Mayo
Nagerecht
Ter afsluiting wordt er een Grand Dessert geserveerd. Onze keukenbrigade stelt een heerlijk verrassingsdessert samen. Deze bestaat uit diverse kleine dessertlekkernijen.
aanvullende informatie
Bovenstaande diners worden uitsluitend geserveerd na reservering. Als je op tijd reserveert zit er geen minimaal aantal personen aan verbonden. Maak jij liever een keuze uit onze à la carte menukaart? Dan is het fijn om te weten dat wij voor groepen vanaf 25 personen andere prijzen berekenen als vermeld op onze menukaart. Wil je jouw diner uitbreiden met een passend wijnarrangement? Dat kan uiteraard. Wij stellen graag onze wijnen aan je voor. Wijzigingen in aantallen kunnen tot uiterlijk 3 dagen voor de gereserveerde dag doorgegeven worden. Wij berekenen het laatst opgegeven aantal personen.
desserts
Geen maaltijd zonder lekker toetje. Aansluitend aan jouw diner of buffet hebben we nog een ruime keuze uit diverse desserts. Deze serveren we aan tafel of in de vorm van een overheerlijk buffet. Van feestelijke ijstoren tot grand dessert, van fijne proeverij tot een uitgebreid buffet ‘de luxe’. Jouw dessert zal de spreekwoordelijke kers op de taart van jouw diner of buffet wezen.
Feestelijke ijstorens / €8.95
Op een verrassende wijze kunt u genieten van diverse soorten ijs wat op tafel geserveerd wordt. Met vers gesneden fruit, warme kersen, warme chocoladesaus en echte bakkers slagroom.
Grand Dessert / 9.95 p.p.
Onze keukenbrigade stelt een heerlijk verrassingsdessert voor u samen. Dit bestaat uit diverse kleine lekkernijen en wordt opgediend aan tafel.
buffet 'de kersenboomgaard' / 9.95 p.p.
Diverse soorten ijs
• Boerenroomijs
• Aardbeienijs
• Bananenijs
• … en een ijssoort naar keuze
Geserveerd met
• Desserttaart
• Warme chocoladesaus
• Warme kersen
• Gesneden seizoensfruit
• Bakkers slagroom
buffet 'de luxe' / 15.50 p.p.
Diverse soorten ijstaarten
• Boerenroomijs
• Aardbeien
• Bananenijs
• … en een ijssoort naar keuze
Geserveerd met
• Crème brûlée
• Chocolademousse
• Brownie
• Oma’s appelplaatkoek
• Warme kersen
• Warme chocoladesaus
• Gesneden seizoensfruit
• Bakkers slagroom
• Kaasplank met diverse soorten kaas
KAASPLANK / 9.95 p.p.
Bestaande uit diverse harde en zachte kazen met notenbrood en appelstroop.
bruidsijstaart / 7.65 p.p.
Een bruidsijstaart kan op verschillende momenten worden genuttigd, na de ceremonie of als dessert. De eerste taartpunt wordt door het bruidspaar zelf aangesneden en vervolgens wordt de bruidsijstaart aan de gasten geserveerd. Afhankelijk van het aantal personen wordt het aantal etages bepaald.
Kids menu
kindermenu / €16.95
Voorgerecht
• Tomatensoepje
Hoofdgerecht
U kunt een keuze maken uit:
• Frites met diverse snacks, mayonaise, appelmoes en een verrassing
• Pannenkoek met poedersuiker, snoepversiering en een verrassing
Nagerecht
Speciaal kinderijsje geserveerd in een leuke beker:
• Boerenroomijs
• Aardbeiensaus
• Slagroom
INTERESSE?
Wij nodigen je graag uit voor een vrijblijvend gesprek. In dit gesprek bespreken we jouw persoonlijke wensen en geven we een rondleiding door onze zalen. Op basis van dit gesprek werken wij een persoonlijk voorstel uit, wat uiteraard naar wens nog aangepast kan worden. Wil je verzekerd zijn van de gewenste zaal of datum? Plaats dan een optionele reservering. Deze blijft 14 dagen van toepassing. Wanneer blijkt dat de in optie genomen zaal ook bij anderen de voorkeur heeft, dan nemen wij uiteraard eerst contact met je op.